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Les maladies de civilisation sont nombreuses. Liées à notre mode de vie et à des déficits de nos défenses immunitaires, elles nous touchent tous de près ou de loin. Heureusement, manger mieux et meilleur permet d'entretenir, de réveiller et de stimuler votre immunité, et donc de reconstruire votre santé. Il n'est jamais trop tard pour changer ! Grâce aux auteurs, vous serez formés à discerner les informations biaisées des publicités séduisantes. Celles-là mêmes qui vous empêchent de comprendre et prévenir ce qui vous menace : diabète, obésité, cancers, maladies cardiovasculaires et toutes les maladies auto-immunes, des rhumatismes à l'Alzheimer.

Une cuisine gourmande, savoureuse et anticancer, tel est le projet du nouveau livre du professeur David Khayat. Bien manger pour mettre toutes les chances de votre côté et limiter le risque de cancer. Vous découvrirez avec ce livre qu'il est possible de faire bon pour le goût et bon pour la santé en même temps ! Cécile Khayat, jeune pâtissière et passionnée de cuisine, a imaginé pour vous de délicieuses recettes à partir d'aliments sélectionnés tant pour leur goût et leurs bienfaits que pour leurs propriétés anticancer. Vous trouverez des recettes inventives, conviviales et faciles à réaliser, en peu de temps, par chacun d'entre nous. Manger sain devient un véritable plaisir ! 120 recettes, 60 produits, pour cuisiner sain tout en conservant le goût des bonnes choses. Un livre de recettes anticancer tout à fait nouveau.

Quand la tête va, tout va !« Et pour que tout aille bien, il ne tient qu'à vous, sans bouleverser votre existence, de tenir compte des multiples conseils qui figurent dans ce livre. Cette prise de conscience peut s'opérer dès maintenant, quels que soient votre âge et votre état de santé. Pas de révolution, juste de petits aménagements. Agissez sur votre alimentation, revoyez certaines de vos habitudes, prenez le temps de faire travailler votre mémoire ! Ainsi vous chouchouterez votre cerveau. L'enjeu ? Que votre vie soit belle tout simplement. »M. C. « On s'arrache l'ordonnance du docteur Cymes. »Le Parisien « Vivez mieux et plus longtemps est un livre sérieux, un guide de la santé pour les nuls plein d'astuces. »Libération

En juin 2005, plus de trois cent cinquante personnes, dont une centaine de chefs étoilés français et étrangers, fêtaient avec Paul Bocuse ses quarante ans de trois étoiles Michelin. En près d'un demi-siècle de règne, le maître de Collonges-au-Mont-d'Or a accumulé les médailles et les titres de gloire, au point d'être sacré par la presse française et internationale " cuisinier du siècle ". Des dizaines de livres et des centaines d'articles ont proposé aux gastronomes du monde entier des recettes et des conseils de Paul Bocuse, mais aucun ouvrage n'avait jamais livré la recette de son succès. Paul Bocuse, le feu sacré raconte pour la première fois le formidable destin, l'enfance et l'apprentissage d'un chef, fils, petit-fils et arrière-petit-fils de cuisiniers devenu le héraut de toute une profession. A travers ce livre-événement consacré au " pape de la gastronomie française " se dessine également l'histoire de ce qu'on a appelé la " nouvelle cuisine ". Une époque-charnière où, grâce au combat d'un homme, les cuisiniers jusqu'alors confinés dans l'anonymat des fourneaux sont devenus des chefs propriétaires, des créateurs de concepts et des experts en marketing. Enfin, comme les bonnes recettes, les vies réussies sont composées d'ingrédients de qualité. L'histoire de Paul Bocuse, riche en anecdotes et en rebondissements savoureux, ne laissera aucun lecteur sur sa faim.

Rungis, chacun croit connaître. C'est un lieu au sud de Paris où convergent des centaines de camions la nuit, avant d'en repartir à l'aube. C'est là que s'est installé le marché qui a remplacé les Halles du centre de Paris, et que s'approvisionnent tous les commerçants et restaurateurs d'Ile-de-France. Des images viennent à l'esprit, témoins de l'époque des Halles - amoncellements de produits, forts des Halles, négociations... Mais elles ne rendent plus compte de l'importance de Rungis, de son évolution, de ses enjeux qui sont, au final, surtout les nôtres. Car Rungis est bien le plus grand marché du monde. Par son influence sur la qualité de notre alimentation, il est la première marque alimentaire française. Il assure pour tous la défense de notre culture alimentaire : celle des terroirs, du frais, de la variété, de la qualité et de l'expertise, tout en garantissant la sécurité alimentaire. Avec le meilleur de la production de produits frais de nos terroirs et du monde entier - fruits et légumes, viandes, poissons, fleurs -, Rungis devient le lieu où commence notre qualité de vie, nuit après nuit. Rungis, c'est aussi et surtout des hommes et des femmes : les grossistes. Grands experts du produit : qui des fruits, qui des légumes, qui du fromage, qui du poisson, qui de la viande... Souvent de père en fils ou en fille, la connaissance et l'amour du produit se transmettent de génération en génération, faisant d'un métier une passion. Ici, le maître mot est : qualité pour tous. Ce lieu unique au monde, qui porte notre culture alimentaire et la préserve pour tous, le monde entier vient le visiter : sa modernité, son organisation, la qualité et le professionnalisme de ces hommes et de ces femmes surprennent tant et si bien que l'on sollicite l'export de ce savoir-faire unique. A l'heure où l'obésité augmente, où les modes d'alimentation se dévoient, Rungis, bastion de la culture du frais, mène un combat républicain pour l'équilibre alimentaire. Il est l'ambassadeur mondial de notre culture.

L'Esprit Papillon ? C'est une autre façon de voir la vie ! Prendre de la hauteur, gagner en légèreté, accepter de virevolter au gré des vents suivant une trajectoire aléatoire, et, surtout, être attiré(e) par la lumière, les belles choses, les belles personnes. En acceptant de vous laisser guider au fil des pages par ce papillon bienveillant, c'est la porte de votre intérieur que vous vous autorisez à ouvrir. Baladez-vous au cœur des pièces qui composent votre univers personnel, et faites place à votre voix positive et joyeuse ! Avec douceur et sensibilité, dans un livre à la croisée du développement personnel et du cahier d'exercice, Agnès Ledig et Jack Koch vous exposent leur méthode pour faire un état des lieux émotionnel de votre vie et trouver votre propre chemin vers plus d'équilibre au quotidien.

« Je suis comme vous. J’aime m’affaler sur mon canapé et céder au confort d’une petite fl emme. Remettre au lendemain la séance de sport prévue le jour même. Oui, je suis comme vous : je ne déteste pas les sucreries et adore boire un bon coup. Comme vous, je sais qu’il vaut mieux croquer dans un fruit qu’engloutir une tablette de chocolat. Mais, comme vous, je résiste difficilement à la tentation. Pourtant, la santé est un capital qu’il convient de chérir en permanence pour qu’il ne se dilapide pas. En tout cas pas trop vite. Alors que faire ? Rester vigilant tout en continuant à se faire plaisir. C’est à cela que doit servir ce livre. Rappelant quelques principes vertueux, il regorge de conseils pratiques pouvant être suivis immédiatement. Et cela, quel que soit votre âge. Car il n’y a pas d’âge pour se prendre en charge. Pas d’âge pour se faire du bien !» M C.

Les enfants d'aujourd'hui sont souvent agites, disperses, stresses. Comment les aider a s'apaiser ? Comment leur apprendre a se concentrer ? La méditation est un outil simple et efficace. Elle s'adapte parfaitement aux besoin des petits et leur procure des bénéfices immédiats. Ce livre original et plein de charme propose de brefs exercices pour tous les jours. Il est destine aux enfants de 5 a 12 ans et a leur parents.

"Surpoids, dépression, diabète, maladies de peau ... et si tout se jouait dans l'intestin ? Au fil des pages de son brillant ouvrage, Giulia Enders, jeune médecin allemande, plaide avec humour pour cet organe qu'on a tendance à négliger, voire à maltraiter. Après une visite guidée au sein de notre système digestif, elle présente, toujours de façon claire et captivante, les résultats des toutes dernières recherches sur le rôle du "deuxième cerveau" pour notre bien-être. C'est avec des arguments scientifiques qu'elle nous invite à changer de comportement alimentaire, à éviter certains médicaments ainsi qu'à appliquer quelques règles très concrètes en faveur d'une digestion réussie. Irrésistiblement illustré par la sœur de l'auteur, la graphiste Jill Enders, voici un livre qui nous réconcilie avec notre vente."

« J’ai basculé en une fraction de seconde. Je suis dans l’eau. Il fait nuit noire. Je suis seule […]. Dans quelques instants, la mer, ma raison de vivre, va devenir mon tombeau. » Le samedi 29 octobre 2011, alors qu’elle naviguait seule à bord de son voilier, Florence Arthaud tombe à l’ eau, au large du cap Corse. Isolée, en pleine nuit, sans gilet de sauvetage, la navigatrice va affronter la mort pendant de longues heures. Elle restera en vie grâce à une série de petits miracles : une lampe frontale, un téléphone portable étanche, du réseau et sa mère qui veillait en pleine nuit. Dans ce livre confession, Florence Arthaud revient sur cet épisode tragique. Elle livre les sentiments, les pensées et les souvenirs qui l’ont accompagnée alors qu’elle se noyait en pleine mer.

Pionnier de la glisse, aventurier, mondain international, inventeur de jeux ou d'engins de l'extrême, entouré de femmes et de jalousie, Arnaud de Rosnay incarne la flamboyance des années 1970-1980. Aussi roulait-il en Rolls à 22 ans, faisait la fête avec Mick Jagger, accompagnait les Beatles en Inde, vendait des patinoires aux émirs du golfe Persique, surfait sur des vagues immenses, organisait des «bals du siècle» au bout du monde. De sa première passion, la photographie, exercée pour les plus grands magazines avec (entre autres) la top model Marisa Berenson, à ses exploits sportifs dans le désert ou sur les océans, jusqu'à sa disparition mystérieuse dans le détroit de Taïwan, la vie d'Arnaud de Rosnay est tout à la fois un roman, un beau livre, une tragédie. Cette enquête trépidante réhabilite un héros hors du commun, un gentleman de l'extrême.

«Nous avons tous le pouvoir de transformer le stress en énergie, le négatif en positif pour avoir une santé de fer. Je vous en donne ici les secrets et les moyens. Cette nouvelle manière de penser la santé et la médecine, fondée sur l'utilisation de vos propres ressources, vous permettra de préserver et de mieux exploiter votre capital santé.» Après Le meilleur médicament, c'est vous ! (plus d'un million d'exemplaires vendus), le docteur Frédéric Saldmann, grand spécialiste de la médecine préventive, nous apprend dans Prenez votre santé en main ! A mieux utiliser notre corps et gagner des années. Ce livre changera forcément quelque chose dans votre vie.

L'arrivée du Tour de France 1975 marque une nouvelle étape dans l'histoire de l'épreuve : c'est la première fois qu'elle a lieu sur les Champs-Elysées. Pour la petite histoire de la Grande Boucle, c'est aussi l'arrivée de Jean-Paul Ollivier aux commentaires. Depuis, avec quarante tours au compteur, il est devenu un familier pour les millions de téléspectateurs qu'il régale avec son sens de la précision, qu'il s'agisse d'un fait d'armes cycliste connu de seulement quelques-uns, ou des mérites architecturaux d'une modeste chapelle au fond du Jura. Surnommé Paulo la science, Jean-Paul Ollivier quitte le tour de France aujourd'hui. Ce ne pouvait être sans un dernier livre de souvenirs sur ces quarante années au service du cyclisme, du Tour et de la bonne humeur.

Suite à une décision judiciaire, le journal d'Henri Desgranges, Victor Goddet et Géo Lefevre, L'Auto-Vélo, devait changer son nom en L'Auto. Désireux de se venger contre l'initiateur de la plainte, Pierre Giffard du journal Vélo, les trois hommes avaient décidé de verser dans la démesure et d'organiser une grande course routière sur l'ensemble du territoire national. La course allait durer un mois en partant de Paris et devait couvrir 2428 km en six étapes entrecoupées de deux jours de repos. Les cyclistes n'étaient guère enthousiastes. Pourtant, après bien des palabres, une soixantaine de courageux - des aventuriers surtout et une poignée de champions confirmés - était au départ de l'épreuve baptisée " Tour de France ".

Quelle force mystérieuse a poussé sept sages - un lama tibétain, un moine chrétien américain, une mystique indienne, un kabbaliste israélien, une philosophe néerlandaise, un maître soufi africain, une chamane de Mongolie, un maître taoïste chinois -, représentant les grandes traditions spirituelles de l'humanité, à se retrouver dans un monastère perdu du Tibet ? Pressentant l'imminence d'une catastrophe mondiale, ils sont venus enseigner au jeune Tenzin les clés fondamentales de la sagesse. Cette édition richement illustrée d'aquarelles d'Alexis Chabert vient couronner le succès de ce conte initiatique lumineux qui a déjà touché des centaines de milliers de lecteurs

Les accompagnants naturels et bénévoles trouveront ici des réponses nuancées aux interrogations que soulève une approche sensible et humaine de la mort.

Vainqueur du Tour De France à deux reprises, Laurent Fignon entre à 22 ans, dans la légende du cyclisme français et devient le héros de toute une génération. Il incarne la jeunesse, la fougue, l'impertinence, et rivalise avec des coureurs comme Bernard Hinault à qui il rend un vibrant hommage. Entre 1982 et 1993, Laurent Fignon traverse l'âge d'or d'un sport épique et connaît tout ce qu'un champion hors normes peut espérer et redouter : le dépassement de soi, la gloire, une blessure grave, des périodes de doute, la tentation du dopage et le terme d'une carrière exigeante. En 1989, on le croit fini : il renaît de ses cendres, remporte le Tour d'Italie et termine le Tour de France, à la deuxième place, derrière l'Américain Greg LeMond, mieux équipé - huit secondes les séparent après 3 285 kilomètres de course. Dans ce témoignage sans concessions, l'ancien champion, devenu commentateur sportif sur France Télévisions, nous dévoile aussi, pour la première fois dans ce milieu si fermé, l'envers du décor : les fêtes, les filles, la camaraderie, les trahisons, les combines, et bien sûr le dopage... Car Laurent Fignon a vécu le cyclisme à son apogée, entre les archaïsmes d'antan et les ambiguïtés d'aujourd'hui : une époque où les cyclistes n'avaient peur de rien.

Parents, amis, citoyens, nous sommes tous confrontés un jour ou l'autre à des personnes qui consomment des drogues. Comment se préparer à cette éventualité ? Comment se tenir informé ? Et comment faire face à un comportement addictif ? Parce que la prévention est la meilleure des solutions dans ce domaine, le docteur Jacques Bensimon fait la synthèse de tout ce qu'il faut impérativement savoir et définit trois grands axes : Définitions et repères : qu'est-ce que la dépendance, repères épidémiologiques, l'argent de la drogue, rappels de la loi... Classification des substances les plus usitées : sous forme d'un abécédaire simple et pratique, il récapitule pour chacune d'entre elles leur histoire, leurs effets, leurs dangers. Prévention et aide : conseils aux parents, adolescence et toxicomanie, motivations des usagers de drogues, toxicomanie et psychoses, prise en charge des patients. Le docteur Bensimon s'adresse au lecteur comme il s'adresse aux parents, démunis, aux ados en rupture, aux toxicomanes délinquants qu'il reçoit chaque jour dans son service de toxicologie : de façon claire et extrêmement pédagogique. Son approche très globale du sujet, médicale bien sûr, psychologique, légale et surtout concrète, fait de cet ouvrage le livre incontournable pour quiconque se sent concerné de près ou de loin par ce problème de société.